Interviews de Jean Lhéritier (Président de Slow Food France) et de Pierre Torrés (agronome et expert en vins) par Nicolas Caudeville

Jean Lhéritier, président de "Slow Food" France, pour un rapport à la culture alimentaire intelligent, nous décrit les activités de celle-ci et nous présente sa conférence du 20 mars à 11 heures au bar Cassanyes chez Gilles, "Vins d'hier et d'aujourd'hui" avec Pierre Torrés.

Pierre Torrés, ingénieur agronome, expert en vignoble et vins, auteur du "Nouveau plaisir du vin", nous rappelle que le vin est un plaisir. Ce n'est pas ce que les hygiénistes, nouvelle résurgence de l'inquisition et de la police, la pensée nous en dépeigne un monstre, creuseur du trou de la sécurité sociale.